Le rôle principal de l’Ouvrier de fabrication alimentaire consiste à prendre en charge la ligne automatisée de transformation de produits alimentaires selon les règles d’hygiène et les impératifs de production. Afin de mener à bien ses missions, l’Ouvrier de fabrication alimentaire doit faire preuve de rigueur, le travail sur machines automatisées demandant une certaine concentration et beaucoup de précision. Par ailleurs, il doit garder un soin constant à la sécurité, à l’hygiène et la propreté du dispositif de production.
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