Outre l’élaboration des recettes et la réalisation des plats, l'Agent de cuisine de collectivité assure également la gestion des stocks de produits et des commandes. De sa créativité et de son talent dépendent le plaisir gustatif des clients et la renommée d'un restaurant. A ce titre, il doit faire preuve d’imagination et s’adapter à l’évolution des techniques culinaires. Vif et efficace, il a également le souci de la propreté et de l’hygiène.
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